Hinojo
Originario de los países mediterráneos que crece en zonas cultivadas, terraplenes y ribazos secos.
Planta herbácea de 80 cms. de altura de la familia de las Umbelíferas. Tallos macizos, de color verde azulado. Las hojas divididas muy finas y con aroma característico. Flores amarillas y agrupadas en Umbelas terminales.
Los frutos del hinojo facilitan la expulsión de gases intestinales. Estimulan el apetito y facilitan las digestiones pesadas. Es además expectorante y aumenta la producció de leche en las madres durante la lactancia.
Los frutos se cardan y se guardan a la sombra en recipientes bien cerrados durante un año. Se pueden elaborar infusiones.
Es recomendable totar las infusiones entre las comidas.
25-noviembre-2010
Dioscórides